둔산동 도군함박

대전 맛집 둔산동 도군함박

점심 먹으러 자주 가는 둔산동 도군함박 입니다. 맛집으로 소문난 곳이라 식사시간 때 맞춰서 가면 웨이팅이 길어서 조금 일찍 가야 합니다. 

대전 둔산동 도군함박

자리를 잡고 앉으면 메뉴판을 따로 가져다주시는데요. 이곳은 선불제라서 메뉴를 고르고 계산을 먼저 해야 하고, 계산하고 나서 기다리고 있으면 직원이 테이블로 가져다주는 그런 방식입니다. 각자 형 함박, 살찐 형치즈함박, 동생 함박을 골랐습니다.

시계방향으로 형함박, 살찐형치즈함박, 동생함박

함박 스테이크란? '함박 스테이크'를 어학사전에서 검색해보면 '햄버거 스테이크'의 비표준어'라고 나오는데요. 햄버거 스테이크는 이름그대로 햄버거에 들어가는 고기패티를 뜻합니다. 다진 소고기나 돼지고기에 양념을하고, 빵가루와 다진 야채등을 넣고 동글납작하게 모양을 만든뒤 구어내는 조리법인데요. 햄버거에 넣어먹는 패티용 햄버거스테이크는 아무래도 먹기 편하게 납작하게 만들지만, 이렇게 요리로 먹는 함박 스테이크는 좀 더 도톰하고, 소스를 끼얹어 먹는 것이 특징이에요. 

 

 

형 함박

형 함박은 익숙한 데미그라스 소스 함박스테이크입니다. 데미그라스 소스가 익숙해서일까요? 솔직한 맛은 쏘쏘 했습니다. 많이 드시는 여성분들이나 남자분들은 형 함박을 먹었을 때 조금 부족하다 느끼실 수도 있는데요. 살찐 형치즈함박을 드시면 됩니다.

 

살찐 형치즈함박

살찐 형치즈함박은 형 함박보다 중량이 좀 더 많고, 속에 치즈가 들어있었습니다. 소스는 형 함박과 같이 데미그라스 소스이고, 형 함박보다 중량도 많고 치즈도 추가되어서 좀 더 든든하게 먹을 수 있는 메뉴였습니다. 

 

동생 함박

동생 함박은 크림소스 함박스테이크입니다. 크림소스라서 느끼할 줄 알았는데 딱히 그렇게 느끼하진 않았어요. 생각보다 괜찮았습니다.

 

모든 메뉴에 다진 고추소스 같은 게 있었고, 수란이 곁들여져 있었는데요. 함께 먹으니 맛이 괜찮았습니다. 함박스테이크 맛뿐 아니라 유니크한 인테리어와 먹음직스러운 플레이팅으로 시각까지 만족시켜줬던 '도군함박' 이었습니다.  끝.