극한직업 유부주머니 위치 파는곳

극한직업 유부주머니 위치 파는곳

어제(14일) 방영된 EBS 극한직업에 나온 유부주머니, 너무 맛있어 보였어요. 

 

 

극한직업 유부주머니

부산에서 유명한 깡통시장. 이곳에 겨울철 따뜻하게 속을 채워주는 간식 유부주머니가 있다고 해요. 유부주머니를 만드는 과정이 정말 손이 많이 가더라고요. 기본재료준비과정만 3시간이 걸린다고...

유부는 간장양념에 담궈 두었다가 식혀둡니다. 그리고 유부 속재료를 만드는데, 먼저 당면을 삶아 식혀두고, 당근, 양배추, 단배추를 삶아 함께 버무려 기본속재료를 만들어 둔다고 합니다.

그리고, 유부주머니를 묶는 재료인 참나물도 삶아 손질해 둡니다. 삶은 참나물을 하나씩 떼어내고 묶기 좋은 굵기와 길이로 만들어 두는데, 전부다 수작업 입니다.

유부주머니에는 기본재료가 들어가기도 하고, 기본속재료에 특제 양념을 한 불고기와 부산 자갈치 시장에 사 온 신선한 오징어를 넣어서 종류를 다르게 만들기도 합니다.

유부주머니 만드는 방법은 당면속재료를 유부 안쪽에 4/3 정도 채워주고, 손질해 둔 참나물로 묶어 주는 것이라고 해요. 단순해 보여도 쉽지 않다고 하네요.

우동면만 들어가는 길쭉한 유부우동주머니는 처음 보는데, 이거 정말 맛있을 것 같아요.

극한직업 부산 유부우동주머니

이렇게 만든 유부주머니는 멸치와 다시마를 넣고 우린 육수에 넣어먹습니다. 특히 우동면 유부주머니는 출출한 배를 채우는데 제격이라고. 해요. 유부도 먹고 우동도 먹을 수 있어서 일석이조! 정말 맛있어 보이네요.

 

 

 

유부주머니 위치 판매처

유부주머니 위치 는 부산 깡통시장에 위치해 있다고 합니다. 상호명이 부산대원어묵이라고 하는데요. 매장에서 유부주머니를 즉석에서 먹을 수도 있지만, 전국 택배로도 주문이 가능하다고 해요. 

극한직업 유부주머니 정보

상호 : 부산대원어묵
주소 : 부산 중구 부평1길 40 (카카오맵)
홈페이지 : 오뎅.kr